Gastronomía
O Presidente da Deputación, Darío Campos Conde, e o Alcalde de Foz, Javier Jorge Castiñeira, presentaron este mércores na Sala de exposicións do Pazo de San Marcos, a XV Festa do Chícaro de Foz. Trátase da cita gastronómica que terá lugar os vindeiros días 20 e 21 de xaneiro na carpa habilitada no peirao de Foz e nos establecementos de hostalería do municipio. O Goberno da Deputación colabora cunha achega económica de 3.000 euros ao Concello para a celebración desta feira co obxectivo de promocionar o berberecho, un produto autóctono cun factor de singularidade turística capaz de atrae a milleiros de visitantes. Durante o acto estiveron acompañados do director da Escola de Hostalería do IES de Foz, Nicolás Asensio, e membros de asociacións e veciños de Foz.
Campos Conde explicou que “dende o Executivo Provincial buscamos por en valor o...
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La vinoteca ultramarinos Fumarel, de Ribadeo, inauguró ayer sus jueves de tapeo, que ofrecerá todas las semanas hasta el 28 de junio. Cada día tendrán al menos tres tapas o mini raciones para elegir a un precio de 2 euros cada una. Concretamente ayer hubo cuatro variedades: tortilla campesina, carrilleras de cerdo ibérico con patatas fritas, tosta de anchoas y boquerones así como huevo frito con setas y jamón.
El propietario de la vinoteca Fumarel, Gervasio Cao, explicó que “despois destes dous anos e medio de experiencia do Fumarel comprobamos que o chateo nesta casa é algo que está moi de moda; creo que nos estamos convertendo nun local moito de quedada. Entón analizado este escenario e como habitualmente ofrecemos dúas ou tres tapas de cociña, que é algo moi valorado polos clientes, decidimos dar un paso máis e os xoves ofrecer un...
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La cocina asturiana será la protagonista de las jornadas gastronómicas que se celebrarán en el restaurante La Solana, de Ribadeo, del 15 de enero al 4 de febrero.
Según explica José Blanco, propietario y cocinero de La Solana “se trata de nuestras primeras jornadas del 2018. Estamos en invierno, hace mucho frío y habrá varios platos de cuchara además de otros típicos de la gastronomía de nuestra comunidad vecina. Contamos con diversas preparaciones a precios especiales”.
Entre las propuestas que se podrán saborear en La Solana a lo largo de los próximos días figuran fabada asturiana, fabes con almejas, fabes con jabalí, surtido de quesos, croquetas de Cabrales, croquetas de compango, chorizo a la sidra, fritos de pixín, escalopines al Cabrales, cachopo de ternera, cachopo de ternera con cecina y Cabrales o...
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A Concellería de Medio Ambiente organiza un Obradoiro de Conservas que terá lugar 24 de xaneiro de 16:30 a 19:30 horas na praza de abastos.
Segundo explica Noelia Mª Ben “trátase dun obradoiro de iniciación á elaboración de conservas, marmeladas e licores caseiros. O obxectivo é coñecer o xeito correcto e seguro de conservar e preparar os excedentes da horta, así como os produtos tradicionais e de tempada, por medio de distintos sistemas de preservación. Ademais de valorar as numerosas vantaxes da elaboración das conservas, marmelos e licores dun xeito doméstico e caseiro, dende o punto de vista ecolóxico, económico e produtivo da nosa horta, bosque, mar e xardín”.
A edil burelesa subliña que “o obradoiro é totalmente gratuíto para os participantes, ten un número de prazas limitadas, e para inscribirse hai que...
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O sábado, 13 de xaneiro, celebrarase a VIII Festa dos Callos en Villamar, Barreiros.
A cita terá lugar no Campo da festa a partir das 21:30 horas e estará amenizada polo Dúo Epo-K.
O menú, elaborado por Azucena, estará composto por callos, costela asada con pementos e patacas, postre, viños, refrescos, café e chupito. O prezo é de 20 euros.
As reservas poden facerse nos números de teléfono 676 787 279 e 620 141 093, ata o 9 de xaneiro. A comida será nun lugar pechado con calefacción.
Esta festa está organizada pola comisión de festas de Villamar coa colaboración do Concello de Barreiros.
El restaurante La Cuchara de Palo, de Ribadeo, presenta su cena especial de Nochevieja.
El menú que se servirá en este establecimiento hostelero en la última noche del año estará compuesto por cocktail de marisco y frutos del mar, croquetas de jamón, bacalao a la portuguesa y carrillera de cerdo al vino Mencía, acompañados de vinos Albariño, Mencía y Espumoso. La cena se completa con un mousse de maracuyá como postre, uvas de fin de año, además de café y cotillón. El precio de esta cena especial de Nochevieja es de 55 euros.
El restaurante La Cuchara de Palo en Ribadeo, situado en la calle San Roque, admite las reservas para la cena de Nochevieja en los números de teléfono 982 130 316 y 675 212 641.
El restaurante ribadense La Cuchara de Palo organiza cena de Nochebuena para este domingo, día 24.
El menú especial para esa cena está compuesto por Brocheta de frutos del mar con vieiras gratinadas, Croquetas brasileñas (coxiñas), Merluza en salsa de erizos y Secreto Ibérico. De postre habrá Mousse de maracuyá. Además incluye vinos Mencía Finca Cuarta y Ribeiro Señorío de Beade, café y chupito. El precio es de 30 euros por persona.
Para participar en la Cena de Nochebuena del restaurante La Cuchara de Palo, de Ribadeo, hay que reservar previamente en el propio establecimiento, que está en la calle San Roque, número 67, o llamando al teléfono 982.130.316.
Sus propietarias aseguran que “es el tercer año que organizamos la Cena de Nochebuena en nuestro restaurante y estamos muy contentas...
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El Hotel Restaurante O Cabazo, de Ribadeo, ofrece un menú especial para la cena de fin de año.
Comienza con un cóctel de bienvenida y a continuación servirán tres aperitivos: volován de mousse de salmón marinado y queso mascarpone; salpicón de bogavante, centollo y buey de mar en hoja de endivia; y tosta de pan de pueblo con compota de manzana, cecina de León y lascas de queso curado.
El menú continúa con crema de nécoras, medallón de rape relleno de marisco con picada de langostinos, solomillo de cerdo ibérico albardado con reducción de vino mencía y milhojas de verduras.
El postre será pastel y helado, de elaboración propia, además de delicias navideñas y uvas de la suerte.
Los vinos elegidos son tinto Rioja Reserva Luis Cañas y blanco Albariño Gran Fabián....
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Os vendedores e vendedoras da Praza de Abastos de Ribadeo sortean dúas cestas de produtos de Nadal entre a súa clientela.
Todas as persoas que fagan as súas compras entre o 12 e o 22 de decembro na Praza de Abastos ribadense “deberán poñer nos tíckets que lles facilitarán os praceiros o nome e un número de teléfono de contacto e depositalo na caixa que está exposta a carón dos dous lotes (dúas cestas) con produtos típicos destas datas”.
O sorteo terá lugar o 22 de decembro ás 14 horas. As dúas persoas gañadoras “serán contactadas por teléfono nese mesmo momento” para darlles a boa a nova e para dicirlles que pasen a recoller os seus premios.
La propuesta gastronómica del restaurante ribadense para despedir el 2017 se compone de paté de centollo, langostinos a la plancha, zarzuela de pescado y carrilleras de cerdo ibérico. El postre será tartaleta de turrón con almendras de la famosa pastelería asturiana Cabo Busto. Estos platos se acompañarán con vinos blanco albariño y tinto rioja, café y licores.
La cena de Fin de Año del restaurante A Dorada do Cantábrico rematará con las tradicionales uvas de la suerte, y los comensales también recibirán su bolsa de cotillón para dar colorido a la velada. El precio por comensal es de 65 euros. Las reservas pueden hacerse hasta el 28 de diciembre en el propio local o llamando por teléfono al 982 129 608.
El restaurante A Dorada do Cantábrico acoge estos días cenas de empresa y reuniones familiares y de amigos,...
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