Gastronomía
A Asociacion de Hostaleiros e Comerciantes 'Beiras de Viveiro' (Covas-Viveiro) ten preparado para o vindeiro 28 de decembro unhas Xornadas Gastronómicas do “Trampantojo”, onde tratarán de ‘enganar’ —coa mellor e máis creativa das intencións— aos seus comensais propoñendo pratos que parecen unha cousa e que en realidade son outra ben distinta, buscando o xogo dos sentidos, a memoria e as percepcións gastronómicas.
Para irense preparando para esa cita, os hostaleiros de Covas están citados este mércores 13 de decembro pola tarde na cociña do Hotel Val do Naseiro, que cede as súas instalacións para que o chef Bruno Pena Arnaú, que dirixe o equipo do restaurante A Horta de Paula en Mondoñedo, lles presente unha “Master Class” coa que poder ir recollendo ideas para o dito “Trampantojo” que celebrarán no Día dos Inocentes.
El Hotel Thalasso Cantábrico de Viveiro organiza el próximo sábado 16 de diciembre una nueva edición de sus “Thalasso Dancing”, con una noche especial en la que se promete una vez más buena gastronomía, música y mucha diversión en una cita especial para una de las últimas cenas de empresa y de amigos del año.
El menú de la cena, que tiene un precio de 55 euros por persona, constará de pulpo estilo “feira”, almejas a la marinera, rape estilo Panorámico sobre patata panadera, carrillera de cerdo ibérico con patata dorada y salteado de legumbres; brownie de chocolate con helado de vainilla; cafés y licores de Galicia, vino blanco Rías Baixas y tinto Ribeira Sacra. La noche estará ambientada con música para bailar y bebidas incluidas en barra libre para alargar la noche.
Las reservas ya están abiertas en el Resort Las...
leer más
A cadea hostaleira Galipizza, con orixe na Mariña Lucense, ven de ser recoñecido a través do seu último establecemento como local “Estrella Galicia” do mes de outubro na cidade de Vigo, galardón que cada mes otorga esta compañía cervexeira á empresa que vende máis litros das súas cervexas.
O acto de recoñecemento tivo lugar esta semana nas instalacións deportivas do Celta de Vigo en A Madroa, clube patrocinado por Estrella Galicia, e durante o cal tamén se entrega o premio ao Xogador Estrella Galicia do mes, votado polos afeccionados do equipo celeste nas redes sociais, que en outubro foi para o centrocampista Pablo Hernández, o Tucu.
O xerente de Galipizza, Xose Manuel Vázquez, foi o encargado de entregar o galardón ao xogador, que, á súa vez, regalou para Galipizza unha camiseta oficial do Celta firmada por...
leer más
Do 15 de novembro ao 15 de decembro poden degustarse os Menús Artesáns en nove restaurantes da comarca por iniciativa da Mancomunidade de Municipios da Mariña. Unha cita coa gastronomía e a artesanía, que se está a consolidar pouco a pouco.
Os Menús Artesáns son un proxecto turístico que ten como obxectivo principal “presentar unha Mariña feita de oficios artesáns e de gastronomía, unha mostra da tradición e da cultura que dan lugar á nosa forma de vida, para que se experimente de forma distinta e para gozala cos todos os sentidos”.
Ata 15 de decembro dez artesáns poñen os seus traballos enriba da mesa e nove restaurantes serven eses menús nesas pezas únicas en cada local. Con esta medida o que se pretende é contribuír á desestacionalización do turismo en tempada baixa á vez que se favorece o coñecemento da cultura local da Mariña...
leer más
Este venres, 10 de novembro, comezan en Xove os Venres de Tapeo.
Os sete locais de hostalaría que participan nesta iniciativa servirán tapas ao prezo de 2 euros todos os venres a partires das 20:00 horas. O último venres de cada mes haberá un sorteo de 100 euros, e un sorteo presencial de 50€ en A Roda ás 23:30 horas. Para participar nos sorteos é preciso retirar as tarxetas nos establecementos participantes.
Os sete locais nos que se poderá degustar as tapas son: A Fuga, A Roda, Bar Cociña, Centro Cívico, O Cabaliño, O Refugio e Onde Sempre. Estes establecementos ofrecerán cada venres unha tapa diferente.
Esta actividade conta coa colaboración do Concello de Xove. Os Venres de Tapeo en novembro serán os días 10, 17 e 24.
A asociación cultural O Pasatempo de Mondoñedo celebra este sábado, 11 de novembro, un magosto popular na praza do Concello.
Desde as 19:00 horas poderán degustarse castañas asadas con viño, e chocolate para os máis pequenos, de maneira totalmente gratuíta.
A asociación Gaita Escola de Mondoñedo colaborará neste magosto e animará a tardiña acompañando coa súa música tradicional toda a actividade. Ademais haberá carpa para poder disfrutar desta festa.
La campaña “Restaurantes contra el Hambre” es la mayor iniciativa solidaria de la hostelería en España, promovida por Acción contra el Hambre en colaboración con la Federación Española de Hostelería. Uno de los dos restaurantes en A Mariña de Lugo que participan en esta edición es As Tixolas (Covas-Viveiro), mientras que de toda la provincia de Lugo son cinco los restaurantes adheridos, y trece en toda Galicia.
El menú solidario que ofrece As Tixolas consta de 5 platos, postre, café de pota, chupito y cañita rellena de crema, todo por 19 euros. El menú, que se renueva cada pocas semanas, consta ahora mismo de Pan de cristal con langostinos al ajillo, panceta ibérica, ajetes y huevo roto; Pata de pulpo a la brasa; Espaguetis con setas en salsa de foie; Huevos rotos con jamón ibérico; Carrilleras de cerdo a la sidra; Tarta de queso y mango;...
leer más
El hotel restaurante O Cabazo estrena menú degustación compuesto por dos aperitivos, un primer plato de cuchara, un plato de pescado y uno de carne, y un postre.
Con esta nueva propuesta gastronómica O Cabazo ofrece en los aperitivos pastel de lacón y grelos con hilo de aceite de pimentón y mini brocheta de pulpo. El primer plato es “nuestra cazuela” de fabas de Lourenzá a la marinera.
Este menú degustación se completa con lomito de bacalao confitado a baja temperatura sobre pisto de verduras naturales y secreto de cerdo ibérico a las hierbas provenzales con patatas parisinas. Y de postre, crema de avellanas sobre bizcocho tostado y polvo de caramelo.
Estos platos se acompañan con un vino tinto (Mencía o Rioja crianza) o vino blanco (Albariño, Godello o Ribeiro), agua mineral, café y...
leer más
A Casa do Mar de San Ciprián acollerá o vindeiro venres, 3 de novembro, a VI Larpeirada de Ourizo de Outono
Na programación figura un concurso gastronómico de postres de castañas. Os participantes deberán entregar os seus postres ás 16:30 horas, ás 17:00 horas será a degustación por parte do xurado; e xa ás 18:00 horas está prevista a entrega de premios.
Ás 18:30 horas haberá unha actuación dedicada ao público infantil.
A continuación, collerá o testigo o Magosto Popular, organizado pola Asociación Clan, en colaboración co Concello de Cervo. Será a partir das 19:00 horas; e haberá castañas asadas, e tapas de xamón cocido, chourizo e patacas; e orella.
O evento estará amenizado con música tradicional; e ao remate do magosto haberá un concerto con música en directo...
leer más
Este sábado, 28 de octubre, nueva cita con la magia en el hotel Vila do Val, dentro de la sexta edición del Mes da Maxia na Mariña lucense. En los fogones del hotel se preparan ya los platos que podrán saborearse el sábado por la noche: duelo mágico, mini tosta de morcilla de Burgos con pimientos, zamburiñas a la gallega, codillo al horno con guarnición de vegetales y patata panadera y epifanía de sabores con tarta de 3 chocolates. El precio para los adultos es de 25 euros y para los niños hasta 12 de años el coste será de 10 euros.
El Mago Teto será el encargado de llenar de ilusión el hotel Vila do Val: “ven a comprobarlo con tus ojos este sábado a partir de las diez de la noche. En un lugar escondido entre las montañas, un mago os dejará con la boca abierta. Y un menú hechizado, que hará que la cerréis rápidamente”, señalan desde el...
leer más