Bacalao
El Fumarel, de Ribadeo, dedica este fin de semana al bacalao, elaborado por una cocinera portuguesa.
El restaurante vinoteca Fumarel, de Ribadeo, dedica este fin de semana al bacalao, que será elaborado por una cocinera portuguesa experta en la preparación de platos de este pescado.
En estas jornadas gastronómicas, que comienzan este viernes 23, se ofrecerán varias preparaciones: los entrantes denominados bolinhos de bacalhau, pataniscas de bacalhau y salada de bacalhau; y los platos principales bacalhau à brás, bacalhau à Narcisa, bacalhau com broa y caldeirada de bacalhau.
El bacalao es uno de los productos estrella en el ultramarinos del Fumarel, establecimiento que está en la calle Doctor Moreda, de Ribadeo.
El hotel Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, organiza la décima edición de las Jornadas del Bacalao.
Esta tradicional cita gastronómica dará comienzo este sábado, 13 de abril, y se prolongará hasta el 21 de este mes
El hotel Vila do Val ofrecerá diversas preparaciones de bacalao como bacalao Vila do Val, a la vizcaína, gratinado con alioli y a la plancha. El precio de estos platos es de 17 euros y este año la dirección del establecimiento ha decidido no elaborar un menú para que sea el cliente quien elija los entrantes y el plato de bacalao que quiera degustar.
María Hermida, la directora del hotel Vila do Val, señala que “este año hemos decidido variar un poco las jornadas, en las que ofreceremos cuatro preparaciones diferentes de bacalao y dejamos a elección de nuestros clientes los...
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El hotel Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, acoge la novena edición de sus jornadas del bacalao los viernes, sábados y domingos hasta el 29 de abril. Esta tradicional cita da comienzo este viernes, día 6.
Quienes quieran participar en estas jornadas gastronómicas podrán degustar un menú que incluye croquetas caseras, de entrante; un segundo plato a elegir entre bacalao Vila do Val, bacalao a la vizcaína o bacalao dourado, y postre. El precio, bebida no incluida, es de 20 euros por persona.
La directora del hotel Vila do Val, María Hermida, manifiesta que “estamos ya ante una de nuestras clásicas citas, las jornadas del bacalao. Llegamos a la novena edición y esperamos repetir el éxito de las anteriores”.
Hermida anima “a los mariñanos y a todas las personas que estos días se...
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El hotel Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, acoge la octava edición de sus jornadas del bacalao los viernes, sábados, domingos y festivos hasta el día 7 de mayo.
Quienes quieran participar en estas jornadas gastronómicas podrán degustar un menú que incluye bocaditos de grelos, de entrante; un segundo plato a elegir entre bacalao Vila do Val, bacalao a la vizcaína, bacalao a la plancha, bacalao con pasas o bacalao ajoarriero; postre y café. El precio, bebida no incluida, es de 19 euros por persona.
La directora del hotel Vila do Val, María Hermida, señala que “estamos ya ante una de nuestras clásicas citas, las jornadas del bacalao. Llegamos a la octava edición y esperamos repetir el éxito de los años anteriores. Mantenemos el precio de nuestro menú y solo nos queda animar a los mariñanos y a todas las...
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