Gastronomía
26/03/2016
Cun acto celebrado na tarde noite de onte, venres, o restaurante A Cofradía de Rinlo, que é famoso polo seu arroz caldoso de marisco, presentou a súa propia cervexa artesá, chamada Salgadiña e que entre os seus ingredientes ten auga de mar, pero tamén leva auga, malta, lúpulo e fermento. Os promotores desta nova bebida, que polo de agora só se pode mercar na Cofradía de Rinlo, son o produtor de cervexas artesás, Alberto Curiel; o propietario do restaurante, Gerardo Martínez, e David Alvariño, amigo de ambos que foi o que tivo a idea, o que os puxo en contacto e o que deseñou as tres etiquetas diferentes que teñen as botellas de Salgadiña.
Alberto Curiel, lucense que é o produtor da cervexa artesá Aloumiña, explicou que ten en...
leer más 23/03/2016
A Asociacion de hostaleiros 'Beiras de Viveiro' (Covas-Viveiro, Lugo) anuncia a celebración da súa particular Feira de Abril, que terá lugar nos seus locais entre o 12 e o 17 de abril, na que destaca a decoración folclórica dos locais e as tapas da gastronomía andaluza a prezos populares.
Os festexos comezarán o martes 12 de abril co acendido do alumeado típico e unha decoración especial nos locais participantes. Durante esa semana de abril os locais de 'Beiras de Viveiro' persentarán tapas típicas da gastronomía andaluza ao prezo de 1,50€. Asimesmo se ofrecerá tapa máis rebujito ao prezo de 2,50€.
23/03/2016
Dezasete bares e restaurantes participan do 24 ao 26 de marzo en Foz na décimo terceira edición da Ruta de Tapas, que organiza o Centro Comercial Aberto.
As saborosas propostas da hostalaría local poderán degustarse de 13 a 15 horas e de 20 a 23 horas. O prezo das tapas será de 1,50 euros. Tapas elaboradas con chipiróns, con bacallau, con vieiras ou con pato son algunhas das preparacións que se poderán degustar ao longo destes días.
Os 17 locais participantes e as súas tapas son: A Funcional (Montadiño de piña con ensalada de marisco); Bar 78 (Lume, lume, lume); Express (Delicias del Cantábrico); Happy Days (Delicias vulovan); Mayros (Marea roja...
leer más 22/03/2016
A tradicional Festa do Mexillón, de San Ciprián, celebrarase este sábado, día 26, en San Ciprián. Hoxe presentouse o cartel deste evento gastronómico, acto no que estiveron o alcalde de Cervo, Alfonso Villares; a concelleira de Turismo, Manuela Méndez; e Georgina Pérez, en representación do bar Maruxaina, que é un dos establecementos hostaleiros que participarán no festexo.
Bares e restaurantes de San Ciprián ofrecerán racións e tapas de mexillóns elaboradas en diferentes preparacións durante o Sábado Santo, que é o día no que se celebra cada ano este evento gastronómico que ten como principais obxectivos exaltar o mexillón e ofrecer un atractivo máis para os veciños desta zona e para os turistas que a visitan durante a Semana Santa.
21/03/2016
La Asociación de Comerciantes Centro Histórico de Viveiro organiza una Master Class de cocina de la mano del chef lucense Héctor López del restaurante España, miembro del Grupo Nove y jurado del programa “Entre Fogóns”.
El Grupo Nove es un colectivo formado por 22 cocineros de restaurantes gallegos, unidos para reivindicar la modernidad y vigencia de la nueva cocina gallega, sin renunciar a los orígenes de la vanguardia gastronómica “made in Galicia” que combina lo mejor de la tradición y la innovación. Entre todos sus componentes suman 8 Estrellas Michelín y 19 Soles Repsol.
La Master Class se impartirá el 31 de Marzo a las 17 horas en las...
leer más 19/03/2016
Do 1 ao 20 de abril terá lugar a segunda edición dos Menús Arte_sáns, que organiza a Mancomunidade para promocionar A Mariña a través da cultura e da tradición. Nesta ocasión serán 10 os restaurantes e 10 tamén os artesáns de toda a comarca os que participen nesta cita.
En abril de 2015, a Mancomunidade de Municipios da Mariña Lucense puxo en marcha a I edición dos Menús Arte_sáns, unha iniciativa gastronómica e cultural, coa que se pretende promocionar A Mariña Lucense, a través da cultura e da tradición, tanto artesá como gastronómica.
Este ano, a Mancomunidade volve apostar por este proxecto, nun ano ademais no que ten moito máis significado, xa...
leer más 18/03/2016
Do 24 ao 26 de marzo celébrase en Foz a décimo terceira edición da Ruta de Tapas, que organiza o Centro Comercial Aberto.
As saborosas propostas da hostalaría local poderán degustarse de 13 a 15 horas e de 20 a 23 horas. O prezo das tapas será de 1,50 euros.
Os locais participantes son: A Funcional, Bar 78, Express, Happy Days, Mayros, Anduriña, Xoyma, Casa Maño, Fraggle Rock, Buda, Namarinos, O Lar de Bustos, O Muelle, Costumes do Mar, Dandy, Tangarte Mariñeiro e Tangarte Mesón.
Na páxina de facebook de Acia/CCA de Foz os que acudan á Ruta das Tapas poderán escoller a que consideren que teña a mellor...
leer más 11/03/2016
Tres cociñeiras de restaurantes galegos con estrelas Michelín e un sumiller participarán nas xornadas técnicas da 25ª edición da Festa do Ourizo, de San Ciprián, que se celebrará este sábado, día 12.
A concelleira de Turismo en Cervo, Manuela Méndez, explicou hoxe que “a inauguración das décimo sextas xornadas técnicas sobre o ourizo será ás 12 da mañá. Dende a súa orixe estas xornadas serven para divulgar diferentes eidos relativos ao ourizo de mar no seu aspecto biolóxico, científico, comercial ou gastronómico, como imos facer este ano e xa se fixo en edicións anteriores, coa celebración dun show cooking, que é cociña en vivo. Este ano contamos coa presenza de tres cociñeiras de prestixio e de renome, galardoadas cada unha delas...
leer más 10/03/2016
Del 11 al 20 de marzo se celebran en el restaurante A Dorada do Cantábrico, de Ribadeo, las jornadas denominadas Manxares Galegos.
En esta nueva cita gastronómica de A Dorada los que se acerquen a este establecimiento hostelero podrán degustar: pulpo á feira, empanada de vieiras, mejillones, croquetas de compango, berberechos al vapor, revuelto de grelos con bonito, oreja de cerdo cocida, lacón, carne ao caldeiro, fabas de Lourenzá con morro de cerdo y cachelos.
El precio de las raciones oscila entre los 5 y los 10 euros.
El cocinero y propietario de A Dorada do...
leer más 03/03/2016
El hotel Vila do Val estrena nuevas cartas este fin de semana, tanto en el restaurante como en la cafetería. En ellas podremos encontrar diferentes propuestas muy sugerentes y apetecibles para todos los paladares.
La directora del hotel, María Hermida, cuenta que “ampliamos nuestra oferta en el comedor con especialidades como el magret de pato con cebolla confitada y manzana o entrecot de buey. No faltarán nuestros entrantes estrella como los bocaditos de grelos, las patatas revolconas y las imprescindibles almejas en salsa”. Aquellas personas que se acerquen al Vila do Val también podrán saborear su exquisito bacalao y otras muchas propuestas que les sorprenderán.