Gastronomía
Este sábado, 25 de maio, na praza de abastos de Viveiro celebrarase o Día Internacional dos Mercados baixo o lema “Quere o teu mercado”.
Haberá demostracións de coctelería con Domingo González, de Temple Cocktail Bar e Marcelo Bartender, de Tiki Bora Bora. Ademais terá lugar un showcooking con Víctor Valenzuela, do restaurante O Muro e Alejandro Balseiro, do Hotel Urban Viveiro. Durante a xornada actuará o grupo Pindusa de Bágoas da Terra e haberá amenización con d´j.
Tamén haberá actividades para os máis pequenos con Eureka, sobre a pirámide alimentaria, a pesca e a elaboración dunha mazá de globoflexia.
Organiza esta xornada o Concello de Viveiro coa colaboración de Bágoas da Terra, Hotel Urban Viveiro, Restaurante O Muro, Temple Cocktail e Tiki Bora Bora.
Un total de 11 tapas, das 45 que participaron no XIV Ribadeo de Tapeo, se presentaron a concurso. O xurado profesional deu a coñecer a súa decisión hai uns minutos. O primeiro premio desta edición foi para El Oviedo con Rillete de raia e botarga, licuado de chícaros, tubérculos e oblea de castañas, o segundo premio correspondeulle a O Piano con O que quedou da Calafete e o terceiro premio recaeu no Marinero con Días de feira. O premio á tapa de Ribadeo foi para Texturas Galegas con Lareira do mar.
O xurado do XIV Ribadeo de Tapeo estivo composto por Bruno Lombán do restaurante Quince Nudos, de Ribadesella, vinculado familiarmente con Ribadeo; Álvaro Villasante, chef do restaurante Paprika de Lugo; Maricha Bermúdez, alma máter do restaurante La Taberna de Rotilio, de Sanxenxo; Toñi Vicente, unha muller referente na cociña galega e unha das...
leer más
A décimo cuarta edición do Ribadeo de Tapeo arrinca mañá, sábado, coa participación de 45 establecementos hostaleiros, que ofrecerán as súas creacións en miniatura ao prezo de 1,5 euros ata o 19 de maio. Será o día 20 cando un xurado profesional elixa as mellores tapas das 16 que se presentan voluntariamente a concurso. Dese xurado formarán parte, entre outros, cociñeiros como Álvaro Villasante, Bruno Lombán, Manicha Bermúdez ou Toñi Vicente. O público tamén elixirá a súa mellor tapa e a mellor barra. O concurso gastronómico estrea páxina web: tapeo.ribadeo.gal e a app oficial estará dispoñible a partir da vindeira media noite.
O alcalde, Fernando Suárez, salientou “a enorme satisfacción de chegar a décimo cuarta edición destas xornadas de Ribadeo de Tapeo. Están organizadas desde a área de Desenvolvemento Local e contribuímos a dinamizar...
leer más
No mes de maio temos unha cita gastronómica e cultural de primeiro nivel no concello de Trabada.
Celébrase a II Festa Gastronómica da Enfariñada, unha xornada na que a música, a artesanía e a gastronomía se integrarán nunha mesma celebración para desfrute de todos os visitantes.
Pola mañá, a partir das 12:00 horas, terá lugar unha demostración de restauración-torno da man de Vicente Ledo; ás 12:30 actuará o Cuarteto Tradicional Illa Pancha, ás 13:30 Airiños da Freba e de forma simultánea o público poderá percorrer o Mercado de produtos locais de artesanía ou desfrutar do produto estrela: a Enfariñada.
Chegadas as 16:30 actuará Susana Seivane, unha das artistas galegas de maior prestixio internacional.
Despois do éxito da primeira edición, prevese que centos...
leer más
El próximo 24 de abril el restaurante parrilla O Piano, de Ribadeo, celebrará su décimo aniversario. Ese día a partir de las ocho de la tarde en el establecimiento tendrá lugar un evento en el que ofrecerá pinchos y un vino a aquellas personas que quieren acercarse a Os Garitos a conmemorar esta fecha especial.
O Piano abrió sus puertas en la villa ribadense el 24 de abril de 2009, tras una larga trayectoria hostelera iniciada en el año 1996 a 6 quilómetros de Ribadeo.
Sus propietarios valoran de forma positiva la acogida que tuvo este cambio de ubicación y se muestran muy satisfechos con su clientela a quien agradecen su fidelidad y “el boca a boca”.
En la carta del restaurante parrilla O Piano podemos encontrar una variada gama de pescados, mariscos, carnes y postres caseros. Los...
leer más
O Concello de O Vicedo organiza a XII edición da Ruta de Pinchos que se celebrará os días 26 e 27 de abril e 3 e 4 de maio.
A primeira ruta terá lugar o venres 26 e sábado 27 de abril nos seguintes establecementos: Chiringuito de Abrela, en Suegos, e Restaurante Area Grande e Casa Fanego, en San Román.
Na segunda ruta, que se celebrará o venres 3 e sábado 4 de maio participarán: Cafetería Galatea, Café-Bar San Esteban, La Bodeguita del Puerto, Mesón O Remo e Merendero Los Árboles en Xilloi.
Os locais servirán as súas tapas ao prezo de 2 euros en horario de 20:00 a 23:00 horas.
Haberá Premio ao Mellor Pincho, elixido polo público, e o sorteo de dous xamóns entre tódolos votantes, que serán doados polos establecementos participantes.
A...
leer más
O Presidente, Darío Campos Conde, e o Presidente da Asociación Provincial de Hostaleiros de Lugo, Cheché Real, informaron sobre a posta en marcha dunha nova campaña de promoción e exaltación dos produtos da provincia baixo o nome E para comer...Lugo. Fixérono nun acto acompañados de representantes de distintos locais de restauración que se sumaron a esta iniciativa, no que se degustaron algúns dos pratos que se poderán desfrutar durante estas xornadas. Máis información en www.deputacionlugo.gal e www.eparacomerlugo.com
Trátase dunha iniciativacoa que 51 establecementos hostaleiros de 23 municipios lucenses introducirán nas súas cartas produtos e materias primas da provincia con denominación de orixe protexida (D.O.P) ou indicación xeográfica protexida (...
leer más
El hotel Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, organiza la décima edición de las Jornadas del Bacalao.
Esta tradicional cita gastronómica dará comienzo este sábado, 13 de abril, y se prolongará hasta el 21 de este mes
El hotel Vila do Val ofrecerá diversas preparaciones de bacalao como bacalao Vila do Val, a la vizcaína, gratinado con alioli y a la plancha. El precio de estos platos es de 17 euros y este año la dirección del establecimiento ha decidido no elaborar un menú para que sea el cliente quien elija los entrantes y el plato de bacalao que quiera degustar.
María Hermida, la directora del hotel Vila do Val, señala que “este año hemos decidido variar un poco las jornadas, en las que ofreceremos cuatro preparaciones diferentes de bacalao y dejamos a elección de nuestros clientes los...
leer más
La Organización de Productores Pesqueros de Lugo volverá a promocionar sus
productos pesqueros en el Salón Gourmets, que se celebra esta semana en
Madrid. La merluza del pincho de Burela, como especie de mayor importancia
comercial en su lonja, y la caballa, como un pescado azul de temporada de
importante rentabilidad para las flotas de cerco y arrastre de litoral; serán las
especies que se podrán degustar en esta edición de la Feria Gourmet.
Esta degustación gastronómica tuvo lugar ayer en el stand de la
Confederación Española de Pesca (CEPESCA) en el Salón Gourmets, dentro de su programa “El Mapa de los Sabores del Mar”, en el que se destacan el origen, la zona y arte de pesca con la que se captura cada especie, así como sus principales propiedades nutritivas y gastronómicas. Además de la merluza de pincho y la caballa...
Do 18 ao 20 de abril celebrarase en Foz a 16ª Ruta de Tapas, que organiza o Centro Comercial Aberto. Nesta tradicional cita gastronómica, que coincide coa Semana Santa, participarán 15 establecementos hostaleiros que ofrecerán as súas creacións desta cociña en miniatura en horario de 13 a 15 horas a mediodía e de 20 a 23 horas polas noites.
O presidente do CCA focense, José Carlos Paleo, sinala que “estamos ante unha ruta que xa é un clásico na Semana Santa de Foz. O que pretendemos é ofrecer unha alternativa gastronómica atractiva para as moitas persoas que pasan eses días na nosa localidade e nesta comarca e tamén para os veciños e as veciñas de Foz”. Para Paleo “da gusto ver o ambiente de viños e de tapas que se crea eses días na vila. Así que animamos a todo o mundo a que do 18 ao 20 de abril se acheguen a Foz a saborear algunhas das...
leer más