Gastronomía
A firma galega Galipizza obtivo a certificación da marca “Q” do Instituto para a Calidade Turística Española (ICTE) na categoría de “Servicios de Restauración”, converténdose así na única cadea de restauración galega que o ostenta, o que supón un impulso no seu proceso de mellora continua para asegurar aos clientes a mellor experiencia turística posible.
A marca de garantía Q Calidade Turística é unha marca de recoñecido prestixio dirixida á certificación de servizos turísticos. Para obter este galardón Galipizza superou nos últimos meses unhas estritas auditorías que aseguran que a prestación dos seus servizos é garantía de calidade, seguridade e profesionalidade; analizando tódolos aspectos da xestión dos seus establecementos: xestión, aprovisionamento, materias primas, prestación do servizo, instalacións, etc; así como a formación e...
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A tradicional Festa do Mexillón, de San Ciprián, no concello de Cervo, celebrarase este ano o día 23 de febreiro, sábado. Durante esa xornada os establecementos hostaleiros participantes neste festexo gastronómico ofrecerán tapas e racións de mexillóns en diferentes preparacións.
O evento foi presentado cun acto no que estiveron o alcalde cervense, Alfonso Villares; a concelleira de Turismo, Mali Méndez, e representantes do sector hostaleiro de San Ciprián.
El restaurante ribadense A Dorada do Cantábrico organiza las jornadas gastronómicas de la tortilla desde hoy, jueves, hasta el día 31 de este mes, con 15 variedades diferentes. Se pueden degustar tortillas de picadillo, de grelos, de verdura, de pulpo, guisada, de bacalao con pimientos, estilo Betanzos, de guisantes, de atún, rellena de jamón y queso, de gulas, de cabrales y jamón serrano, de chorizo, de espárragos trigueros y de mejillones.
De todas las variedades de tortillas hay dos tamaños para elegir y los precios oscilan entre los 12 y los 30 euros.
Para participar en las jornadas de la tortilla de A Dorada do Cantábrico puede reservarse en el propio restaurante, que está en la calle Virgen del Camino de Ribadeo, o llamando al teléfono 982.129.608.
A XVI edición da Festa do Chícaro ou Berberecho celebrarase en Foz os días 19 e 20 deste mes de xaneiro. O programa de actividades foi presentado este mediodía nun acto que se desenvolveu na Casa da Cultura. Participaron o alcalde focense, Javier Jorge Castiñeira; o concelleiro do Mar, Pedro Fernández Manín; e a deputada provincial Mayra García Bermúdez.
O día 17 haberá unha charla sobre Marisqueo e Acuicultura en Galicia e o 19, a partir das 12:00 horas, será a inauguración da festa e o pregón, que pronunciará Eduardo Fraga, ex secretario da Confraría de Pescadores de Foz. Ese día na carpa instalada no peirao poderanse degustar chícaros en empanada, á provenzal, ao vapor e tamén con fabas de Lourenzá. Esta festa gastronómica tamén se desenvolverá en varios locais hostaleiros da vila o sábado e o domingo.
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A Taberna do Náutico y Náutico Bar&Tapas, en el puerto deportivo de Ribadeo, ofrecen desde ayer, jueves, hasta el día 13 de este mes un menú especial Reyes.
Este menú está compuesto por croquetas caseras de cecina, chipirones, caldereta de pescados y mariscos (con bogavante, langostinos, nécoras, rape y lubina) y de postre roscón de Reyes.
El menú especial Reyes de A Taberna do Náutico y Náutico Bar&Tapas incluye una botella de vino albariño Contrapunto para cada 2 personas, tiene un precio de 25 euros por comensal y se sirve para un mínimo de dos personas.
Las reservas pueden hacerse en los propios establecimientos o a través del teléfono 679.47.37.40.
La Organización de Productores Pesqueros de Lugo y Armadores de Burela distribuirán 600 raciones de Merluza del Pincho de Burela entre las Residencias de Tercera Edad del norte de Lugo para celebrar el fin de año.
Esta acción social que la OPP Lugo y ABSA ofrecieron a la Consellería de Política Social de la Xunta de Galicia es también la guinda a su campaña de promoción “Merluza de Burela en Navidad”, que también incluye un calendario 2019 con recetas de cocineros del Grupo Nove, así como amplia presencia de sus mensajes en medios de comunicación de Galicia y redes sociales.
La donación consiste en 600 raciones de Merluza del Pincho de Burela que se repartirán en ocho centros de A Mariña Lucense, de los cuales uno es titularidad de la Xunta de Galicia, la Residencia de Mayores de Burela, siendo los otros...
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A Taberna do Náutico y Náutico Bar&Tapas, en el puerto deportivo de Ribadeo, ofrece desde mañana, viernes 21, hasta el día 30 de este mes un menú especial Navidad.
Este menú está compuesto por jamón ibérico, vieira, langostinos, lubina al horno o entrecot de vaca y postre casero.
El menú especial Navidad de A Taberna do Náutico y Náutico Bar&Tapas no incluye bebida, tiene un precio de 25 euros por persona y se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.
Las reservas pueden hacerse en los propios establecimientos o a través del teléfono 679.47.37.40.
La Organización de Productores Pesqueros de Lugo presentó esta mañana en la Lonja de Armadores Burela su campaña de promoción “Merluza del Pincho de Burela”, que incluye un calendario 2019 con recetas de chefs gallegos del Grupo Nove y presencia en las redes sociales y medios de comunicación durante las fechas de Navidad, además de otras acciones que se anunciarán antes de fin de año.
En la presentación, que tuvo lugar en una de las salas de subastas de la lonja burelesa, participaron representanes de la OPP-07 y de Armadores de Burela: Juan José Otero, Sergio López y José Manuel Fernández, presidente, gerente y técnico de la OPP Lugo; Abelardo Basanta y Miguel Neira, presidente y gerente de Armadores de Burela.
Defendiendo que la merluza del pincho es un producto fresco disponible durante todo el año, la OPP-07...
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El Hotel Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, organiza cenas baile para celebrar la llegada de las Navidades.
El día 22 de diciembre tendrá lugar una de estas cenas, en la que se servirán langostinos a la plancha, merluza en salsa y postre casero. El precio por persona es de 35 euros, con bodega incluida.
La directora del Vila do Val, María Hermida, explica que “estas cenas están planteadas para todas aquellas empresas o grupos de amigos que estén pensando en hacer encuentros estas Navidades. Y para todas aquellas otras a las que les gusten este tipo de eventos, que hemos organizado en otras épocas del año y nos han funcionado bien”. Y anima a que “se acerquen al Hotel Vila do Val a disfrutar de esta cita. Contaremos con un servicio de autobús para llevar de vuelta a casa a quién lo desee”.
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El Náutico Bar&Tapas, de Ribadeo, organiza una cena degustación de quesos y vinos que se celebrará este sábado, día 15 de diciembre, a las 21:30 horas. Además de doce variedades de quesos, los asistentes podrán probar una selección de vinos de la denominación de origen Rías Baixas de Adegas Tollodouro: Tollodouro (espumoso), Pontellón (albariño) Sácrima (mencía) y Tollodouro (sousón y brancellao). Y también se servirá un mini gin tonic de Nº0. Para participar en esta cena fusión de quesos y vinos es necesario hacer reserva previa dado que el aforo es limitado.
La degustación de quesos estará dirigida por la empresa asturiana Exclusivas Luis Vega, concretamente por Aitor Vega, quien explica: “nos dedicamos al mundo del queso. Tenemos un negocio familiar de ya un par de generaciones y hemos ido evolucionando con los tiempos hacia la...
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