Gastronomía
La Organización de Productores Pesqueros de Lugo volverá a promocionar sus
productos pesqueros en el Salón Gourmets, que se celebra esta semana en
Madrid. La merluza del pincho de Burela, como especie de mayor importancia
comercial en su lonja, y la caballa, como un pescado azul de temporada de
importante rentabilidad para las flotas de cerco y arrastre de litoral; serán las
especies que se podrán degustar en esta edición de la Feria Gourmet.
Esta degustación gastronómica tuvo lugar ayer en el stand de la
Confederación Española de Pesca (CEPESCA) en el Salón Gourmets, dentro de su programa “El Mapa de los Sabores del Mar”, en el que se destacan el origen, la zona y arte de pesca con la que se captura cada especie, así como sus principales propiedades nutritivas y gastronómicas. Además de la merluza de pincho y la caballa...
Do 18 ao 20 de abril celebrarase en Foz a 16ª Ruta de Tapas, que organiza o Centro Comercial Aberto. Nesta tradicional cita gastronómica, que coincide coa Semana Santa, participarán 15 establecementos hostaleiros que ofrecerán as súas creacións desta cociña en miniatura en horario de 13 a 15 horas a mediodía e de 20 a 23 horas polas noites.
O presidente do CCA focense, José Carlos Paleo, sinala que “estamos ante unha ruta que xa é un clásico na Semana Santa de Foz. O que pretendemos é ofrecer unha alternativa gastronómica atractiva para as moitas persoas que pasan eses días na nosa localidade e nesta comarca e tamén para os veciños e as veciñas de Foz”. Para Paleo “da gusto ver o ambiente de viños e de tapas que se crea eses días na vila. Así que animamos a todo o mundo a que do 18 ao 20 de abril se acheguen a Foz a saborear algunhas das...
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O Concello de Trabada organiza o Tapeo Trabada que se celebrará do 5 ao 7 de abril.
Catro locais hostaleiros da vila ofrecerán, durante eses tres días, tapas elaboradas para a ocasión ao prezo de 1´50 euros. Ademais sortearanse 200 euros en vales de compra para gastar nos establecementos participantes.
Nesta ruta de tapeo Bar Villapol presenta as tapas: Que foi primeiro? E Manciña de porco en salsa de améndoas; Bar O Porfirio: Porco bravo con cogumelos e compota de mazá e Regaliños do mar con crema de nécoras; Mesón Camiño Norte: Potaxe de fabas con gambas e calamar e Roupa vella con tostóns mouros e cristiáns; e Taberna da Curuxeira: Roliños de carne con menestra de verduras e Cestiño de bacalao en salsa de marisco.
Durante os días 19, 20 e 21 de abril terá lugar a quinta edición da ruta das tapas de Alfoz.
Participarán cinco establecementos con dúas propostas cada un nesta nova edición da Ruta das Tapas de Alfoz prevista para o terceiro fin de semana de abril.
As propostas para este ano son: “Malo será” e “Primavera” na cafetería Trébol; “Delicias Pereiras” e “Tapa Salvaxe” en Casa Pereiras; “Mexillóns tigre” e “Guiso de pulpo” en Bar Rodolfo; “Mexillón de primavera” e “Brocheta de pulpo a feira” en Bar San Pedro; e “Crocante de langostino con guacamole” e “Escalope con mostaza e mel” en A Naranxa.
Como en anos anteriores, o sábado 20 haberá autobús para facer o percorrido de tapas e cantos de taberna en tódolos bares participantes e como novidade, parada de degustación no Primeiro Ecomercado de...
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Los cuatro restaurantes del puerto de Ribadeo, Marinero, La Solana, San Miguel y Náutico, celebrarán la VII Quincena del Mar desde el próximo lunes, 25 de marzo, hasta el 7 de abril. Estos establecimientos pretenden, con esta cita gastronómica, promocionar los productos del mar y dinamizar el puerto durante esta época del año. Ofrecerán diversas raciones a 9 euros y menús degustación por 30 euros.
Roberto Rivas, del restaurante Marinero, comenta que “estamos otro año más promocionando todos los productos del mar entre todos los restaurantes del muelle. Este año nos acompaña por primera vez el Náutico. Ya son siete ediciones las que llevamos haciendo esta quincena, promocionando sobre todo el producto de nuestra zona que es lo que tenemos que valorar”.
José Blanco, del restaurante La Solana, señala que “desde el...
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Do 22 de marzo ao 5 de abril estará aberta a inscrición para participar no XIV Ribadeo de Tapeo, que se celebrará do 11 ao 19 de maio. O formato do concurso será o mesmo dos últimos anos, segundo explicou hoxe a concelleira de Turismo e Comercio, Ana Martínez. Haberá un xurado profesional e o público tamén elixirá a mellor tapa. E o prezo destas miniaturas da cociña será de 1,50 euros.
A edil nacionalista contou que “un ano máis, xa ás portas da primavera e desde o Concello de Ribadeo queremos abrir o prazo para o Ribadeo de Tapeo, para a inscrición dos establecementos que queiran participar no Ribadeo de Tapeo, que xa vai pola súa edición número 14. Este ano as datas de celebración serán dende o 11 ata o 19 de maio. Todos os establecementos interesados en participar deberán inscribirse e poden facelo a partires de mañá mesmo, 22 de marzo...
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El restaurante Marinero, de Ribadeo, celebra este año su cuarenta aniversario con una serie de actividades que llevará a cabo durante este 2019.
El primero de los eventos organizado tendrá lugar el próximo 23 de marzo, y consistirá en una cata comentada y posterior degustación gratuita de jamón.
Esa jornada a las 20:00 horas se celebrará una cata comentada de los albariños Pontellón y Tollodouro Brut y el mencía Ribeira Sacra Sácrima. Las plazas para asistir son limitadas y el precio es de 5 euros. El teléfono para efectuar las reservas es el 661 21 74 60.
Y a partir de las 20:30 horas habrá una degustación gratuita de jamón al corte con cada copa de vino. Además se sortearán tres visitas para dos personas a las Bodegas Regina Viarum.
A XXVIII edición da Festa do Ourizo terá lugar o sábado 16 de marzo, en San Ciprián. A cita foi presentada hoxe polo alcalde de Cervo, Alfonso Villares, a edil de Turismo, Mali Méndez, e por representantes da hostalería local.
A Festa volve contar cun programa cheo de actos e actividades que terán como gran protagonista ao ourizo.
Deste xeito, avanzaron que “un ano máis organizamos un show cooking, que terá lugar na carpa instalada na Praza dos Campos, a partir das 12:00 horas do mediodía, no que gozaremos vendo as habilidades culinarias en vivo de castro prestixiosos/as chefs que cociñarán ante as persoas asistentes sorprendentes e innovadoras receitas elaboradas coa base do ourizo: Manicha do restaurante Rotilio (Sanxenxo), Jorge Gago do restaurante A Maceta (Santiago), Miguel Roquiño do restaurante A do Borlo...
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El Náutico Bar&Tapas, de Ribadeo, ofrece un menú especial para celebrar Carnaval desde ayer, viernes, hasta el día 10 de este mes.
Este menú especial del Náutico Bar&Tapas incluye estos platos: pulpo, tortilla y churrasco, además de vino cosechero. El precio es de 20 euros por persona y se sirve para un mínimo de dos comensales.
Las reservas pueden realizarse en el propio Náutico Bar&Tapas, que está en el puerto deportivo de Ribadeo, o a través del teléfono 679.47.37.40.
El Hotel Restaurante O Cabazo se dispone a celebrar el carnaval con las Jornadas del Cocido, que tendrán lugar del 1 al 5 de marzo.
El menú consistirá en un aperitivo especial de carnaval; sopa de cocido o caldo gallego; y cocido con lacón, cabeza, panceta, morro, chorizo, chosco, patatas, garbanzos y grelos. De postre se servirá filloa, filloa rellena de crema y leche frita. Estos platos se acompañarán de vino tinto Mencía Alma (D.O. Monterrei), aguas minerales, café y licores de la tierra.
El precio por persona es 25 euros. Pueden realizarse las reservas en el número de teléfono 982 128 517.
El Hotel Restaurante O Cabazo seguirá sirviendo cocido del 6 al 10 de marzo, pero en esos días será previo encargo.
Sorteo de San Valentín
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