Gastronómicas
O Concello de Foz, coa colaboración de ACIA Foz-CCA presenta hoxe, venres, as xornadas de apoio á hostalería IMPULSA FOZ, que inclúen premios. As primeiras, desde o 21 ao 24 deste mes, están dedicadas ao chícaro (berberecho), porque este ano non se celebra na vila focense a súa tradicional festa gastronómica dedicada a este marisco.
O alcalde, Fran Cajoto, explica que “para todos aqueles focegos e focegas que desfrutan da hostalería local levando á casa a comida preparada polos nosos cociñeiros, degustando con todas as medidas sanitarias e con conviventes dun bo viño e un manxar da nosa terra, en xaneiro e febreiro haberá premio. Semanalmente, farase un sorteo de todos os vales depositados nas furnas dos locais participantes, con 10 premios semanais de 50 euros. Consistirán nuns cheques que se poderán canxear tanto nos locais de hostalería...
leer más
El restaurante Marinero, de Ribadeo, organiza desde mañana, día 1, hasta el 12 de octubre unas jornadas gastronómicas en las que podrán degustarse carnes de vaca raza Simmental, concretamente lomo y chuletón, y también lubina salvaje del Cantábrico.
La carne de vaca raza Simmental, al tener grasa infiltrada, resulta muy sabrosa, jugosa y tierna, por lo que es muy apreciada.
Para esta iniciativa el restaurante Marinero cuenta con la colaboración de Bodegas Regina Viarum, que invitará a visitar sus instalaciones de Doade, en el municipio de Sober, a todos los participantes en estas jornadas gastronómicas que degusten alguno de los tres vinos recomendados: Tollodouro, Sácrima y Tollodouro Brut.
Para participar en estas jornadas puede reservarse previamente en el propio restaurante Marinero...
leer más
Do 14 ao 16 de agosto campaña da FCAM #DegustaAMariña renderá homenaxe á tenreira galega.
O presidente da FCAM, José Carlos Paleo, lembrou que “o que estamos a facer desde o 24 de xullo é lembrar e homenaxear ás festas gastronómicas da comarca que este verán foron canceladas. Xa degustamos pescada, bonito e marisco e esta fin de semana será tempo de saborear a exquisita tenreira galega desta comarca. É a nosa particular homenaxe ás explotacións de gando da Mariña e ás festas de exaltación deste produto que neste 2020 foron canceladas tras a pandemia do covid-19”.
Paleo subliñou que “o que pretendemos ademais é fomentar o consumo dos produtos de tempada desta zona que os establecementos hostaleiros da Mariña teñen nas súas cartas e que son un reclamo para os turistas que nos visitan no verán e tamén para as...
leer más
A FCAM e a Mancomunidade de Concellos da Mariña organizan unha campaña de promoción da comarca que inclúe, entre outras iniciativas, xornadas gastronómicas todas as fins de semana do 24 de xullo ao 30 de agosto na hostalería local. José Carlos Paleo, o presidente da FCAM, explicou que “deste xeito pretendemos render homenaxe a todas as festas gastronómicas que este verán se tiveron que cancelar pola pandemia do Covid-19. Queremos fomentar o consumo dos produtos de tempada desta zona que todos os bares, mesóns e restaurantes teñen nas súas cartas, xa sexa como tapas, como racións ou como pratos dos seus establecementos”.
O presidente da Federación de Comercio A Mariña subliñou que “coa campaña #DegustaAMariña queremos animar á xente da comarca e aos turistas que nos visitan durante este verán atípico a saborear e a disfrutar da pescada do...
leer más
O restaurante O Forno de Tovar, no municipio de Lourenzá, reabriu as súas instalacións, adaptadas á nova normativa pola pandemia de coronavirus, e faino organizando unhas xornadas gastronómicas dedicadas ao cordeiro de raza ovella galega, concretamente da gandería Explotacións Gandeiras Soli, de Alfoz.
O xerente e xefe de cociña de O Forno de Tovar, Jorge López, coñecido como O Vilelo, destaca que o local “está acondicionado tendo en conta a situación actual: coas mesas máis separadas no interior e con varios espazos diferentes para comer ao aire libre, nos que aínda hai máis distanciamento”.
Jorge López tamén explica que nas xornadas “poderase degustar cordeiro galego asado tradicionalmente en forno de pedra por cuartos, para un mínimo de 2 comensais”. Pero tamén ofrece os pratos da súa carta habitual, como...
leer más
O restaurante O Forno de Tovar, no municipio de Lourenzá, acolle unhas xornadas gastronómicas dedicadas á raza Galiña de Mos, que están organizadas pola granxa Chousa do Lea. Comezaron hoxe, venres, e desenvolveranse ata o día 22 deste mes, de mércores a domingos en horario de comidas e os venres e sábados tamén para as ceas.
As xornadas foron presentadas polo propietario da granxa Chousa do Lea, José Zapata, criador dos produtos que se degustarán nas xornadas, e polo xerente e xefe de cociña de O Forno de Tovar, Jorge López.
Jorge López explicou que durante as xornadas ofrecen “un menú degustación con tres pratos e sobremesa. De primeiro servirmos un prato frío, o segundo é de galiña de Mos con peixe e o terceiro é galo de Mos elaborado ao estilo tradicional. Ademais hai distintas sobremesas, todas elas...
leer más
O Deputado de Participación Cidadá,Roberto García Pernas, a Alcaldesa de Lourenzá, Rocío López García, e o presidente da Asociación Provincial de Empresarios de Hostalería de Lugo, Cheché Real, presentaron este mércores na Fortaleza do Pazo de Tovar de Lourenzá as xornadas Exaltacións Gastronómicas...E Para Comer Lugo do mes de outubro. Estas degustacións terán lugar, dende o vindeiro venres e ata o día 27 deste mes, en 50 establecementos de hostalería de 23 concellos da provincia. Estes restaurantes empregarán nos seus menús as Fabas de Lourenzá, Ternera Gallega, Queixo San Simón da Costa e Mel de Galicia cociñados con diferentes estilos.
García Pernas destacou que a Deputación de Lugo, da man de APEHL, leva 8 meses impulsando este proxecto culinario co fin de continuar fomentando o turismo gastronómico e dinamizando o sector servizos na...
leer más
O parque de San Francisco, de Ribadeo, acolle do luns 12 ao xoves 15 deste mes as tradicionais xornadas gastronómicas que organiza en agosto a asociación Amigos da Semana Santa ribadense para recadar fondos.
Serán todos os días a partir das 19:30 horas e o luns 12 están dedicadas ao churrasco, o chourizo e os mexillóns; o martes 13 poderán degustarse mexillóns e sardiñas; mentres que o mércores 14 e o xoves 15 servirán churrasco, chourizo e mexillóns.
Para a organización destas xornadas gastronómicas a asociación Amigos da Semana Santa ribadense conta coa colaboración de: Concello de Ribadeo, Faro Norte Comunicación, Cadena Cope-Cadena 100, El Progreso, Construcciones Alejandro López Rodríguez-O Chispa, Bodegas Castillo San Damián, Sendín Electricidad, Fogar do Mariñeiro Hotel e Bar Restaurante Marinero, O Nido...
leer más
O Deputado de Turismo en funcións, Eduardo Vidal Baamonde,e oPresidente da Asociación Provincial de Hostaleiros de Lugo, Cheché Real presentaron este xoves,no salón de actos da Deputación, as xornadas Exaltacións Gastronómicas...E Para Comer Lugocorrespondentes ao mes de xuño. Estas degustacións gastronómicas terán lugar, entre os días 21 e 30 deste mes, en 50 establecementos de hostalaría de 23 concellos da provincia.
A merluza do pincho de Burela, o cordeiro de raza ovella galega e a castaña de Galicia serán osprodutos protagonistas do presente mes. Cociñados baixo diferentes estilos, estes ingredientes serán introducidosnos menús dosrestaurantes que participan nesteprograma de promoción gastronómica da provincia E para comer...Lugo.
Na provincia de Lugo véndese máis do 70% da merluza do pincho fresca que se...
leer más
O Presidente, Darío Campos Conde, e o Presidente da Asociación Provincial de Hostaleiros de Lugo, Cheché Real, informaron sobre a posta en marcha dunha nova campaña de promoción e exaltación dos produtos da provincia baixo o nome E para comer...Lugo. Fixérono nun acto acompañados de representantes de distintos locais de restauración que se sumaron a esta iniciativa, no que se degustaron algúns dos pratos que se poderán desfrutar durante estas xornadas. Máis información en www.deputacionlugo.gal e www.eparacomerlugo.com
Trátase dunha iniciativacoa que 51 establecementos hostaleiros de 23 municipios lucenses introducirán nas súas cartas produtos e materias primas da provincia con denominación de orixe protexida (D.O.P) ou indicación xeográfica protexida (...
leer más