O martes 10 de decembro terá lugar na antiga carboeira do Conxunto Histórico Artístico de Sargadelos (Cervo), a partir das 18:30 horas, o último dos parladoiros do programa Vixía.
Con este proxecto o GALP A Mariña Ortegal quixo achegar a diferentes concellos desta zona costeira unhas xornadas de divulgación da súa estratexia local, co obxecto de reforzar o coñecemento do programa de axudas que xestiona en colaboración coa Consellería do Mar. Nesta andadura abordáronse diferentes temáticas: a trazabilidade e comercialización dos produtos pesqueiros a través de diferentes selos, a vinculación dos produtos do mar coa gastronomía, o desenvolvemento turístico sostible aproveitando os recursos da zona costeira e a valorización do patrimonio cultural ligado ao mar.
Nesta ocasión, a temática de referencia é a transformación dos produtos pesqueiros como ferramenta que serve para incrementar o valor engadido do produto. Expoñeranse dúas experiencias promovidas por diferentes axentes: o tecido empresarial e o sector pesqueiro. En común teñen que a valorización se fai aproveitando a calidade e frescura de produtos, que proceden directamente das lonxas galegas.
A primeira experiencia que traerá o seu relato é Artesa Despensa Atlántica, que é unha empresa situada no Polígono de Barro-Meis que comercializa produtos de calidade para o sector da restauración. Mar Ambroa, explicará como desenvolven as labores de procesado e empaquetado de produtos pesqueiros coma a vieira, volandeira, ourizo, polbo, entre eles, produtos coa distinción de “PescadeRías de onde senón” . Tamén as claves para a diferenciación destes produtos e a súa chegada ao mercado, nun sector que demanda cada vez máis produto de calidade contrastada. Polbodelonxa é a segunda experiencia que xa está asentada a nivel comercial. Promovida pola Confraría de Lira, este proxecto xorde co apoio inicial do GALP Costa Sostible. Polbodelonxa é unha marca comercial na que Mariano Lago, patrón maior da Confraría, puxo todo o empeño para sacala adiante. Comercializan polbo que procede exclusivamente das lonxas galegas, capturado pola flota de baixura. Recentemente tamén desenvolven unha serie de melloras no proceso produtivo que lles permitiu aumentar a capacidade produtiva de procesado do polbo, favorecer o aforro enerxético e mellorar as condicións no traballo e sanitarias na realización destas actividades. Neste caso, contan tamén coa axuda do FEMPA.
Ao rematar o evento terá lugar unha degustación de produto pesqueiro.
Para obter máis información as persoas interesadas poden contactar co GALP A Mariña Ortegal a través do correo galp.marina.ortegal@xunta.gal ou dos teléfonos 982.563.355 e 606.56.85.06.