Las instalaciones de Academia A Mariña, en Burela, acogerán el próximo lunes, 23 de marzo, un curso sobre alergias alimentarias, que tendrá lugar de 17 a 20 horas. Una veintena de personas acudirán a esta cita.
En el mismo se abordarán cuestiones como ¿qué es alergia e intolerancia alimentaria?, nutrición y alimentación, tipos de alérgenos, plan de prevención de riesgos en materia de alergias alimentarias, legislación aplicable, derechos del cliente-consumidor, información obligatoria en las cartas de los restaurantes, obligaciones de los establecimientos de alimentación y casos prácticos.
Desde Academia A Mariña explican que “esta ley, que entró en vigor el pasado mes de diciembre, tiene que cumplirla todo operador alimentario que ofrezca productos con o sin envasar ya sea en tienda, supermercado, hotel, restaurante, cafetería, bar, etc. Además de todas las empresas de transformación alimentaria, que ya deben indicarlo directamente en su etiquetado”.