Gastronomía
Este xoves, 1 de outubro, regresa Sanci Tapeando coa degustación de diferentes receitas culinarias en 7 locais hostaleiros da vila. O prezo será de 2 euros. Haberá 2 premios de 180 e de 100 euros en vales para gastar nos locais participantes nesta cita gastronómica que se desenvolverá todos os xoves de outubro en San Ciprián.
A proposta para este primeiro día da nova tempada é:
- Café bar O Faro: flamenquín con cebola caramelizada
- Mesón A Bodega: desmigado de peixe
- Café Bar Maruxaina: filloas recheas de ourizo
- Pizzería O Trasgo: taquiños de polo con dúas salsas
- Cervecería Las Titas: delicias de xamón serrano
- Terraza O Noso Lar: bacallau á nata
(Cervecería O Encontro tamén se suma á iniciativa pero a partir do xoves 15 de outubro incluído)
As fotografías das...
leer más
O restaurante O Forno de Tovar, de Lourenzá, organiza unhas xornadas gastronómicas dedicadas á faba de Lourenzá desde mañá, venres, ata este domingo.
Os tres días servirá diversas elaboracións con fabas: con xabaril e cogomelos; con bonito de Burela e algas; con callos de tenreira; con compango de porco celta; e con galiña de Mos e ovo. E tamén ofrecerá unha tapa especial, que é vieira ao forno con fabas e mexillóns, a un prezo de 1,5 euros.
E para o domingo ao mediodía O Forno de Tovar prepara un menú degustación especial Festa da Faba cos seguintes pratos: timbal de faba fresca con setas, panceta de porco celta e foie; verdinas con bacallau e os seus callos; galiña de Mos con quiche de fabas e salsa cítrica; postre caseiro e pan artesán. O prezo por persoa é de 28 euros, bodega aparte.
... leer más
El restaurante Marinero, de Ribadeo, organiza desde mañana, día 1, hasta el 12 de octubre unas jornadas gastronómicas en las que podrán degustarse carnes de vaca raza Simmental, concretamente lomo y chuletón, y también lubina salvaje del Cantábrico.
La carne de vaca raza Simmental, al tener grasa infiltrada, resulta muy sabrosa, jugosa y tierna, por lo que es muy apreciada.
Para esta iniciativa el restaurante Marinero cuenta con la colaboración de Bodegas Regina Viarum, que invitará a visitar sus instalaciones de Doade, en el municipio de Sober, a todos los participantes en estas jornadas gastronómicas que degusten alguno de los tres vinos recomendados: Tollodouro, Sácrima y Tollodouro Brut.
Para participar en estas jornadas puede reservarse previamente en el propio restaurante Marinero...
leer más
Os días 2, 3, 4, 10, 17 e 24 de outubro poderán coñecerse os principais atractivos do concello de Lourenzá a través da Ruta da Faba. Nas dúas primeiras xornadas serán en horario de tarde e nas catro seguintes desenvolveranse de 10:00 a 18:00 horas.
Esta iniciativa foi presentada hoxe, venres, no Centro de Interpretación da Faba, onde a alcaldesa de Lourenzá, Rocío López, explicou que a Ruta da Faba “é un proxecto que xurdiu no ano 2017 e que está dando os seus froitos porque á xente gústalle moito vir a vivir esa experiencia”. Tamén comentou que este ano “imos ter unha Festa da Faba distinta, marcada por desgraza por todas as circunstancias que nos están afectando polo Covid”.
Ademais a rexedora municipal fixo referencia á vinculación con Lourenzá do presidente da Mancomunidade de Municipios da Mariña, Fran...
leer más
#CociñandoAMariñaLucense é a nova iniciativa que pon en marcha a Mancomunidade coa colaboración da FCAM e da Xunta de Galicia. O obxectivo pasa por posicionar a comarca como referente do turismo gastronómico e por poñer en valor aos produtores, aos produtos e á gastronomía local. Trátase dunha acción de resposta á actual crise sanitaria. #CociñandoAMariñaLucense inclúe unha guía na que se poderán atopar os datos dos 240 produtores locais que hai na Mariña, de sectores como a agricultura, a gandeiría, a horta, a pesca, a avicultura, etc... e porá en marcha un concurso de vídeo receitas, que se desenvolverá do 15 de outubro ao 15 de novembro. No acto de presentación da campaña, que tivo lugar no Cenima en Foz, interviñeron o presidente da Mancomunidade, Fran Cajoto, o coordinador e creador da iniciativa, Lucas Requejo, o presidente da FCAM, José Carlos Paleo, e o...
leer más
El hotel Vila do Val, de Ferreira do Valadouro, cerrará sus puertas durante seis meses debido a la incertidumbre ocasionada por la pandemia del covid-19.
El cierre de este establecimiento rústico con encanto, que cuenta con 18 habitaciones y servicio de cafetería, terraza y restaurante, se prolongará del 30 de septiembre al 10 de marzo de 2021. La directora del hotel Vila do Val, María Hermida, explica que “una vez concluida la temporada de este atípico verano, pensamos que la mejor solución pasa por cerrar durante unos meses nuestras instalaciones. El covid-19 está marcando nuestras vidas y el futuro de nuestros negocios. De ahí que hayamos pensado que lo mejor para todos es este cierre temporal”.
Hermida añade que “volveremos con energías renovadas y con el objetivo de seguir haciendo nuestro trabajo de la...
leer más
ACIAFozCCA rende homenaxe á Festa Normanda, que este ano non se poderá celebrar debido á pandemia do Covid, cos menús normandos que ofrecerán varios establecementos da vila este venres e tamén o sábado.
Un total de trece locais hostaleiros participan nesta iniciativa gastronómica que se leva a cabo coincidindo co décimo aniversario da Festa Normada. Estes establecementos son: Xoyma, Dandy, Happy Days, Acuario, As Brasas, O Carro, Casa Damián, O Lar, Hotel Oca, Espacio Machete, Bar 78, Porto Chico e Tangarte Mariñeiro.
O presidente de ACIAFozCCA, José Carlos Paleo, subliñou que “con esta iniciativa pretendemos que a xente non se esqueza da festa e a celebre, na hostalería ou ben levando os manxares para as súas casas, con sentidiño e respectando as normas sanitarias que están en vigor neste momento”.
... leer más
Coas xornadas dedicadas ao peixe do día, que terán lugar do 28 ao 30 de agosto, rematará a campaña #DegustaAMariña da FCAM. Os locais hostaleiros participantes ofrecerán tapas, racións ou pratos elaborados co peixe coma ingrediente principal.
O presidente da FCAM, José Carlos Paleo, manifestou que “nesta última fin de semana de agosto queremos render homenaxe aos nosos mariñeiros. E por ese motivo #DegustaAMariña estará dedicada ao peixe do día. Son moitas as embarcacións que a diario saen ao mar para traernos os mellores produtos e os máis frescos: sanmartiño, sargo, dourada, ollomol, palometa, sardiñas, bocarte, xurel… Será un bo momento para saborear as exquisitas preparacións que atoparemos na nosa hostalería”.
A FCAM estivo a homenaxear, desde o pasado 24 de xullo, a todas as festas gastronómicas da comarca...
leer más
Os locais hostaleiros de Foz ofrecerán menús normandos os días 28 e 29 de agosto. A iniciativa, de AciaFozCCA, pretende deste xeito render homenaxe á décima Festa Normanda que neste 2020 non se poderá celebrar debido á pandemia do covid.
AciaFozCCA decidiu levar a cabo esta cita gastronómica, que coincide co décimo aniversario da Festa Normanda, para que a xente non se esqueza da data e a celebre na hostalería ou ben levando os manxares para as súas casas “con sentidiño e respectando as normas sanitarias que están en vigor neste momento”, subliña José Carlos Paleo, presidente de AciaFozCCA.
Paleo sinala que “queremos manter vivo o espírito da Festa Normanda nun fin de semana tan sinalado no que celebraríamos a súa décima edición. Por mor do covid a festa, como tal, non se poderá desenvolver pero si o faremos...
leer más
A horta da comarca será a protagonista do 21 ao 23 de agosto da campaña #DegustaAMariña da FCAM. Os locais hostaleiros participantes ofrecerán tapas, racións ou pratos elaborados con produtos cultivados na terra mariñá.
O presidente da FCAM, José Carlos Paleo, dixo que “esta vindeira fin de semana queremos render homenaxe á horta da Mariña e a todas e todos eses produtores que con tanto esmero labran as súas terras e coidan as súas producións. Na horta da Mariña podemos atopar, entre outras cousas, a exquisita faba de Lourenzá, os pementos de Piñeira, tomates, calabacín, pepino, leituga, xudías, repolos, zanahorias, cebolas, allos, fresas, arándanos… é unha produción moi variada e de temporada. Vaise renovando con cada estación”.
Paleo considera que “esta é unha boa ocasión para saborear os produtos que da a...
leer más